鶏と里芋の柚子こしょう煮　白味噌仕立て

里芋は軽く下茹でし冷水に取り皮をむいておき、鶏肉は食べやすい大きさに切り◎に１５分ほど漬け込んでおきます。

出汁に里芋を入れ中火にかけ、５分ほどで鶏肉を漬けだれも一緒に鍋に入れて火にかけます。

あくを取り、里芋が柔らかくなるまで煮込みます。

白味噌を溶きいれ、柚子こしょうを入れて完成。お皿に盛りつけて柚子の皮などお好みでのせて下さい。