ふきのとうの味噌マヨ。
★いも★ @cook_40054762
春を一番に告げてくれる、ふきのとう
独特の香りと苦味が食欲をそそりますね。
今回は、いつもの味噌にマヨネーズを加えました
このレシピの生い立ち
毎年春になると山菜が出回るのを楽しみにしています。
我が家でも、ふきのとうは定番中の定番味噌和えですが、味噌だけでは芸がないので、マヨネーズを加えました。
ふきのとうの香りもほろ苦味も残っているので美味しくいただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
ふきのとうは、水でさっと洗い細かく刻む。
-
- 2
味噌、マヨネーズ、酒、砂糖を混ぜておく。
- 3
熱したフライパンに１のふきのとうを入れ、軽く炒めた後２を加え、よく混ぜながらさらに弱火で炒めると出来上がり。
- 4
-
コツ・ポイント
ふきのとうを炒める時は、焦がさないように弱火で混ぜながら炒めます。
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