チョー簡単！切干大根とお揚げさんの炒め煮
のっしのし @cook_40091773
材料はたったの３つ！
あと一品欲しいときに、さっと作れます＾＾
このレシピの生い立ち
どうにも一品足りなくて、家にあった材料で適当に作ってみました。
メニューが久々に降臨した感じです。笑
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根は水で戻します。
戻し汁は味噌汁の出汁に使うと美味しいです♪ - 2
ピーマンは細めの千切りにし、お揚げさんは汁気を切って（汁は捨てないこと！）同じく千切りにする。
- 3
熱したフライパンに炒め油（分量外）を大さじ１程入れて、１とピーマンを炒める。
- 4
切干大根が少し透き通ってきたら、２のお揚げさんと取っておいたお揚げさんの汁を入れて、さっと炒める。
- 5
全体がしんなりしたら出来上がり。
特別な味付けはいりません。
お揚げさんからうま味が切干大根にしみて美味しいです♪
コツ・ポイント
お揚げさんと、とっておいた汁を入れる際はいったん火を止めると、汁が蒸発せずにしっかり全体に回ります。
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