ゴーヤ＆ちくわの和風炒め
napico @cook_40022378
かつお節と醤油をチャッとしただけ♪ニガウリ苦手な私でも、まあまあパクパクいけます。つやつやしてるので弁当にも
このレシピの生い立ち
ゴーヤがまだある・・・・・
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは種とワタをスプーンでこそげとり、タテ向きに細切りに。ちくわ、エリンギ、メンマも同じ大きさに切る。
- 2
たまねぎもだいたいおなじように切る。
- 3
メンマ以外の切った材料をボウルにいれ、片栗粉をいれて両手で全体に軽くまぶす。
- 4
サラダ油を温めたフライパンで３を炒め、ちりちりしてきたらメンマをくわえ、かつお節としょうゆで調味。
- 5
※たまねぎがサクサクしている頃合がよかった！
-
コツ・ポイント
※火の通りを均一に、丁寧に仕上げたいとき：たぶん、エリンギ→ゴーヤ→ちくわ→たまねぎ の順がいいかも。
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