ゴーヤとちくわの塩昆布炒め
chouchou15 @cook_40141965
ほろ苦いゴーヤで暑い夏を乗り切ろう。
ごはんに混ぜておにぎりにしてもgood。
このレシピの生い立ち
暑い夏に苦味のあるゴーヤを食べて元気に。
チャンプル以外の物を作りたかったから。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、わたを取り除き薄切りにする。ボウルに入れ砂糖と塩を入れてもみ込み、15分置いたら水分を絞る。
-
- 2
ちくわは、斜め薄切り。
- 3
フライパンに油を入れ、ゴーヤとちくわを時間差で入れ、しんなりしたら塩昆布と昆布つゆを入れ味付け。苦味があれば砂糖を入れる
-
コツ・ポイント
ゴーヤの白いわたがあると苦味が出ます。
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