旨みがじゅわ～！豚肉と玉ねぎの油揚げ袋煮

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ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432

たっぷりの玉ねぎとつなぎの豚肉を油揚げに詰めて、だし醤油で煮ました。ひと口食べると豚肉の旨み玉ねぎの甘みがじゅわ～♪
このレシピの生い立ち
NHKで豚肉ととうもろこしを油揚げに詰めて煮るというのがあって
とうもろこしはそのままで食べるのが一番おいしいので
玉ねぎを入れて作ってみました。
味付けはオリジナルです。
上記のレシピはHPには掲載されてないし、レシピ覚えてないｗ

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材料

  1. 豚ひき肉 ７０～１００ｇ
  2. 塩 小さじ１／２
  3. 酒 大さじ１／２
  4. 玉ねぎ 直径５ｃｍのものを３個
  5. 油揚げ 大３枚
  6. しょうが １かけ
  7. 水 適量
  8. だし醤油 大さじ７

作り方

  1. 1

    油揚げを油抜きして水気をしぼって、半分に切って袋状にする。玉ねぎは２ｍｍの千切りに、しょうがはみじん切りにする。

  2. 2

    豚ひき肉に塩、酒で味付けして、白っぽくなるまでよく混ぜて、玉ねぎを入れて手でつかみながらよくなじませる。

  3. 3

    油揚げの中に詰めて鍋に敷き詰める。水、だし醤油を入れて火にかけておとしぶたをして沸騰したら中弱火にして１５～２０分煮る。

  4. 4

    【注】水はひたひたぐらいの量を入れて下さいね♪

コツ・ポイント

がぶっとかぶりついて、じゅわ～♪と広がるだし醤油と豚肉のだしが出てます♪
ぴりっとしょうがも効いていて、ご飯に合う一品です(^o^)ｳﾏｰ

かぶりつくのが美味しいのですが、食べにくいようであればいなりずし用のものを使って下さい。

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レシピ作者

ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
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簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家　思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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