角切り大根の生姜風味のお漬物

はじめてのつくれぽをする
焼肉部
焼肉部 @cook_40050370

角切りの大根を塩漬けした後、
生姜の搾り汁、酢橘の搾り汁にと合わせました。
さわやかな風味の箸休めです。
このレシピの生い立ち
韓国風のカクテキを作ろうかと思ったけど、
面倒だったので生姜風味の浅漬けにしたら、
思ったよりおいしかった。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

作りやすい量
  1. 大根 １本
  2. 人参 １本
  3. 食塩 大さじ１０
  4. 昆布 １０cm
  5. 生姜の搾り汁 大さじ５
  6. 酢橘の搾り汁 大さじ５
  7. 和風だしの素 大さじ１

作り方

  1. 1

    大根と人参を皮付きのまま、乱切りにする。

  2. 2

    塩をまぶして、モミモミし、重しをのせて冷蔵庫で１日寝かせる。

  3. 3

    流水で塩抜きします。抜き加減はお好みで。

  4. 4

    昆布、生姜、酢橘、和風だしの素と和えたら出来上がり。
    でも、翌日の方が味がなじんで旨いよー。

コツ・ポイント

お漬物を作る際は、手を洗ってから作業しましょう。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

焼肉部
焼肉部 @cook_40050370
に公開
高田純二の適当さと、松岡修造の満ち溢れたやる気が融合されたような料理が理想。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ふわふわ蒸し鶏のさっぱり中華サラダ😋 愛と癒しを届けるキッチン🍀　　
  2. じゃが塩こんぶ 一人暮らし女子飯
  3. 簡単！蕪とシャウエッセンのカリーヴルスト だんどり亭
  4. 簡単！蕪サラダ だんどり亭
  5. 簡単！鶏もも肉照り焼き お弁当 作り置き ERiKO
  1. 新玉ねぎのやさしいポタージュ しんサバオ
  2. カップでココア♪ 春桜…♡
  3. ごはんのおとも☆しらす蒸し ひつじとねこです
  4. バナナのパウンドケーキ hichiyu