3分で作れる ささ身の柚子こしょう焼き

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Little Darling
Little Darling @cook_40014130

少し濃い目の味付けで、お弁当に最高におすすめのさっと照り焼きです。甘辛の照りが食欲をそそります。ささ身だから時短簡単！
このレシピの生い立ち
甥がお弁当に入れていたおかずがおいしそうだったので、作ってみました。

柚子こしょうがぴりっとアクセントになっている、おいしいおかずです。3分で作れるのも忙しい朝には助かりますね。

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材料

2人分
  1. ささ身 2本
  2. 片栗粉 小さじ１
  3. しめじ 1/2パック
  4. ●日本酒 大さじ１
  5. ●砂糖 小さじ1/2
  6. ●みりん 小さじ1/2
  7. ●だし醤油（醤油可） 小さじ1
  8. ●柚子こしょう 小さじ1/4（弱）
  9. サラダ油 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    ささ身を削ぎ切りして、片栗粉を軽くまぶしておきます。しめじは手で割って分けておきます。

  2. 2

    ●の調味料をあらかじめ混ぜておきます。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、ささ身を加え両面にこんがり色がつくまで焼きます。しめじを加えて、一緒に焼きます。

  4. 4

    ２で混ぜた調味料を加え、フライパンを動かしながら、全体にからめ、照りを出します。水分がほとんどなくなったら出来上がり。

  5. 5

    お弁当に最適。しっかり味がついたおいしくカロリー低めのおかずです。おつまみやおかずにも　もちろんおいしい！

コツ・ポイント

ささ身でも胸肉でも作れます。薄く削ぎ切りするのが短時間で仕上げるポイントです。

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つくれぽ (21)

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レシピ作者

Little Darling
Little Darling @cook_40014130
に公開
海外でも作れる和食　アメリカ料理　在米30年料理コラムニスト　レシピ開発＆料理愛好家ブログ　https://ameblo.jp/littledarling-cooking/Instagram @littledarling_cookingダラスの日本語ペーパー「いろは」でコラムを20年間掲載中。レシピコンテスト　受賞歴多数。雑誌や書籍でのレシピ掲載、写真提供他。
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