圧力鍋でちょっとだけ・すぐ完成の赤飯
ぐるぐるる @cook_40045861
少しだけ赤飯食べたい！直ぐに！というときはコレ。1.5合分のレシピです。
このレシピの生い立ち
主人が赤飯嫌いなので、少量作りたいなぁ～と水の量火加減、加熱時間を試行錯誤しこれに落ち着いた。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米と米を洗ってざるにあけておく。
- 2
あずきを水１カップくらいで３分ほど茹でて湯を切る。
- 3
水１カップと２のあずきを圧力鍋にいれ、高圧3～5分茹でる。柔らかいものが好みなら長めに。
- 4
ピンが下がったら、茹で汁とあずきを分けて鍋から取り出す。
- 5
米ともち米を圧力鍋にいれ、あずきの茹で汁と水併せて２２０ｃｃ入れ、あずきをその上に乗せる。
- 6
圧が上がって弱火にし、高圧４～５分ほどしたら火をとめる。完成！
コツ・ポイント
米を計るときは１カップ１８０ｃｃのカップで。もち米１００％でもOKです＾＾
圧が上がったらごく弱火にしないと焦げます！！
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