た～っぷりきのこの大磯屋おろし焼そば

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大磯屋焼そば
大磯屋焼そば @cook_40095489

秋の味覚♫
きのこをたっぷり入れたおろしあんかけ焼きそばです！
パリパリな大磯屋の麺と大根おろしのあんがベストマッチ♡
このレシピの生い立ち
秋らしいメニューを考えていたらきのこ類がたくさんあったので作ってみました♫
大根も甘く美味しくなってきたのでぜひお試しください。

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材料

２人分
  1. 大磯屋焼そば ２袋
  2. サラダ油 大さじ３
  3. しめじ １／２パック
  4. 生しいたけ 2枚
  5. 豚肉 5０g
  6. めんつゆ(規定の希釈でのばす） 3００cc
  7. 水溶き片栗粉　 適量
  8. 大根おろし 6０g
  9. おろし生姜 １片

作り方

  1. 1

    大根と生姜はおろしておく。しめじはばらし、生しいたけは薄くスライス、豚肉は１センチ幅くらいに切る。

  2. 2

    （１人分ずつ焼きます）熱したフライパンにサラダ油大さじ1をひき,麺を１袋入れほぐし広げる。水15CCを入れフタをする。

  3. 3

    フタをして弱火で３分ほど、麺にこんがり焼き目がつくまで焼く。裏面も同じようにして焼く。焼けたら皿に出しておく。

  4. 4

    ２．３の手順でもう
    １人分も同じように焼きます。

  5. 5

    熱したフライパンにサラダ油大さじ１を入れ、豚肉・きのこ類を炒める。

  6. 6

    火が通ったらめんつゆを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  7. 7

    すりおろした大根と生姜を加え、ざっくり混ぜ合わせる。

  8. 8

    皿に出した麺に７のあんをかけたらできあがり♫

コツ・ポイント

かた焼そばを１枚ずつ焼くのが面倒だったらまとめて焼いて食べやすい大きさにカットしてもいいです。
大根おろしと生姜は最後に加えます。

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レシピ作者

大磯屋焼そば
大磯屋焼そば @cook_40095489
に公開
コシのあるもちもちの食感と、小麦の味がする焼そば麺。そんな大磯屋の麺だからいろいろ試したくなる、、家庭で作ってもプロの味。簡単！おいしい！！焼そばアレンジをぜひお楽しみください。
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