お手軽きゅうりの白和え
ほっこり～の @cook_40044575
味付けは白だしだけですが、なめらかな舌触りの上品な小鉢になりました。。。
このレシピの生い立ち
少しずつ残っていた豆腐ときゅうりを見て、思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包み5分位置く。その後、両手で包むように持ち、力を入れ過ぎないように水分を絞る。
- 2
包んでいたキッチンペーパーを取り、ボールに豆腐を入れ、スプーンの背でおしてつぶす。
-
- 3
きゅうりは、斜め切りにしてから千切りにする。２に３を入れ、白だしを入れて混ぜる。
コツ・ポイント
１の手順では、豆腐をつぶさないように、でもちょっとしっかり目に水分を絞ってくださいね。
白だしのメーカーによって濃さが違うと思うので、味を見ながら量を加減してください。
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