あじのソテー＊丸ごとトマトソース＊うま塩
別府市 @cook_40095853
あじとトマトがこんなに合うなんて！初夏を感じる爽やかなソースが食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
食育ボランティア：ヘルスメイトさんの料理教室で大人気だったレシピです！
トマトにはうま味成分（グルタミン酸）が多く含まれるので、おいしく減塩が可能！
しかも美肌効果のあるビタミンがたっぷり♡
アプリでひらく作り方
- 1
あじの切り身におろしにんにく、マジックソルト、レモン汁をまぶし、小麦粉を薄くまぶす。
- 2
トマトを湯むきし、皿の上でざく切りにする。（実も種も残しておく。）
- 3
グリーンアスパラの根元のみピーラーで皮をむき、３～４㎝の斜め切りにする。しめじは石づきを落とし、ほぐしておく。
- 4
熱したフライパンにオリーブ油を入れ、あじを中火で両面こんがり焼いたら取り出し、皿に盛る。
- 5
④のフライパンに②③と☆を入れ、木べらでトマトをつぶしながら炒める。トマト・アスパラ・しめじに火が通ったら火を止める。
- 6
焼いたあじの上に⑤のソースをかけ、飾り用のレモンを添えて完成！
コツ・ポイント
レモン汁とトマトの酸味がアルカリ性である魚の臭みを消してくれるので、食べやすい！
一人分１６４kcal、塩分１．５g
※トマトはよく熟れたものがオススメです！
リアクション
似たレシピ
アジのカレー風味フレッシュトマトソース
トマトソースで爽やかに、カレー風味が食欲をそそります。風味程度で辛くないです。美味しく出来たので覚え書きに。
みずゆうや 
★☆アジのピリ辛トマトソース煮☆★
フワッと香る生姜とピリ辛ソースが食欲をそそります♪トマトとアジは最高の相性ですょね♪
znooti 
トマト切るだけ生トマトソースの鯵のソテー
生トマトソース是非試してみて下さい！鯵と生トマトソースの相性バツグンです！
巴ばぁちゃんの孫 
鯵のソテー＊パセリソース＊
パセリの香りが食欲をそそります♪レモン風味で爽やかな味。
アジのソテートマトソースがけ
塩焼き、干物、アジフライ、なめろう・・・たまにはこんな洋風な鯵も。
アジのレモンソースソテー
旬のアジをカリッと焼き上げ、レモンバターソースをかけた、爽やかな酸味とコクがたまらない一品です。
アジのソテー～トマトソースかけ～
バルサミコ酢とバジルソースを使ったトマトソースがアジにぴったりです。（ミニランチバイキング2022メニュー）
マダイのトマトソース煮
トマトソースにも相性の良いマダイ。さっぱりした味は、猛暑でも食欲をそそります。
アジのレモンソースがけ
アジの唐揚げに、甘酸っぱいレモンソースの味付けが食欲をそそります。子どもにも大人にも大人気！
アジのソテー トマトソース
トマトソースでさっぱりといただきます♪
アジのソテー ビネガーソース
さっぱりビネガーソース鯵が爽やかに美味しくなります
鯵とフレッシュトマトソースのパスタ
鯵でも鰯でも美味しい、フレッシュなトマトが夏らしいさっぱりトマトソーススパゲッティです。お好みで、トマト缶と合わせても☆
あじのソテー トマトソース
フレッシュトマトソースが美味しい‥‥フライパンひとつで仕上げる簡単なソテーです！
鯖の塩焼き☆トマトガーリックソース
にんにくが効いたトマトソースが食欲をそそります。
カジキソテー★塩レモントマトソース
塩レモンとトマトのソースがウマ爽やかです♪
ころもッティ 
アジのムニエル トマトソース
淡白なムニエルに野菜たっぷりのトマトソースを！
あじのフレッシュトマトソース
関市でもとれる夏のフレッシュ野菜たっぷり！電子レンジでできる時短トマトソースです。by岐阜県関市
アジのソテー、フレッシュイタリアンソース
アジのソテーをスパークリングワインに合わせたかったので、ソースを、ひと工夫
ジュッといわせる、アジのイタリアンサラダ
にんにくのええ匂いが、一気に食欲をそそります！！身のしまったアジと、フレッシュなトマトが白ワインとぴったんこ。
あじのトマトバジルサラダ
旬のあじとトマトの洋風サラダ！
アジのソテー 爆速♡レンチントマトソース
3枚おろしのアジを焼いたらレンチンソースをかけるだけ。小骨とぜいご（尾びれのそばの固い部分）が気になる時の下処理付き！
アジの香草焼きイタリアンソース♪
アジを3枚におろして骨を除き、トマト味のソースをかけて、今日はイタリアン！！サッパリとした涼味です。
rupinIH 
アジのプロバンズ風ソテー
トマトが美味しい季節です。ソースにして、レモン風味のアジのソテーに乗せました。
アジのオーブン焼き
初夏から夏にかけて旬のアジを洋風に美味しく食べましょう(^^)
春風味！簡単☆鯵と菜の花のトマトパスタ
トマトソースに絡んだ鯵が絶妙です。ソースは市販のモノでも(*^^*)
☆トマトでさっぱり♪アジの南蛮漬け☆☆
初夏の味、アジの南蛮漬けにトマトを入れてマリネしました。だしの旨味とトマトと酢の酸味と甘味が食欲をそそります。
鯵フィーレのトマトソース煮
鯵がトマトソースでイタリアンに変身♪青魚のクセもやわらいで食べやすくなりました。
新玉ねぎ&鯵のトマトソースパスタ
いつものトマトソース味に鯵と新玉ねぎを乗せて新鮮に
アジのソテートマトソース
アジを使った魚食料理です。
丸ごとポン！炊飯器でトマトピラフ
と～っても簡単に作れるのに見た目もオシャレで美味しい♡爽やかなトマトの酸味が食欲をそそります♪
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18398745
