なつのやさいのちりそおす

チリソースを作る。
鍋に無添加ガラスープを入れ加熱し、豆板醤、酒、てんさい糖、酢、塩、こしょうを加える。

１に水で溶いた片栗粉を加え火を止める。とろみがついたらチリソースのできあがり。

豚ロース肉は一口大に切りそろえる。ピーマン、パプリカは肉とそろえて2㎝角に切る。

なすも大きさをそろえて乱切りにし、水に浸けておく。人参は1㎝×2㎝の短冊切り、コーンは茹でて実をほぐす。

フライパンに菜種油を温め、人参、なす、パプリカ、肉の順に炒める。

火が通ったらピーマン、コーンを入れて、チリソースを加えからめる。