なすとししとうと牛肉のオイスター味噌炒め
とりとりと @cook_40056295
夏らしい元気が出るおかずです(^^)
このレシピの生い立ち
採れたてのなすとししとうをいかに美味しく食べるか考えて。
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- 1
なすは小さめの乱切り、ししとうも斜めに2〜3分割、にんにくはつぶす。
- 2
牛肉は下味を揉み込む。
- 3
フライパンにごま油大さじ1を熱し野菜を軽く炒めて取り出す。
- 4
続けて牛肉をフライパンに入れ色が変わったら野菜を戻し、合わせ調味料を入れて炒めれば完成。
コツ・ポイント
野菜を一度取り出すと水分が出にくいです。野菜炒め系、焼きそばなどにも応用できる方法です。
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