無塩料理☆切り干し大根と枝豆の簡単白和え

shinxian's cooksnap of when they made 無塩料理☆切り干し大根と枝豆の簡単白和え.
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マクロゲルソン
マクロゲルソン @cook_40055669

無塩料理を美味しく!!食事療法で塩分摂取を制限している方、減塩中の方、塩無しでも豊かな食事をしましょうね♪マクロビ対応☆
このレシピの生い立ち
ゲルソン療法という食事療法の為、
無塩料理を創作研究してます♪
食事の基本は玄米菜食無塩で、
マクロビから塩や醤油や味噌等
塩が使ってある物を除いたものです。
無塩料理ブログ
http://ameblo.jp/marumarunanako

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材料

小鉢４人分
  1. ◎木綿豆腐 半丁(２００ｇ)
  2. ◎ピーナッツバター ４０ｇ
  3. ◎甜菜糖 ５ｇ
  4. ◎純米酢 ５ｇ
  5. 切り干し大根 ３０ｇ
  6. 枝豆(茹でて鞘から出したもの) ４０ｇ
  7. 人参すりおろし ２０ｇ

作り方

  1. 1

    ◎を混ぜる。
    豆腐は水切り不要！

  2. 2

    野菜を混ぜて１時間以上時間を置く。

  3. 3

    人参は摩り下ろしと書きましたが
    私はスロージューサーの
    搾りかすを再利用★
    有効活用しました～(^O^)/

  4. 4

    切り干し大根は太い物を使用。
    食べ応えがあって美味しいですよ♪
    長さが長い場合は切ってくださいね(-^□^-)

コツ・ポイント

白和えは普通は豆腐の水切りをしますが
この白和えは水切り要らずの
冷蔵庫から出してすぐに作れます♪
秘密は切り干し大根!!
乾燥のまま豆腐に入れる事で豆腐の水分を吸って
大根は柔らかく、豆腐はべチャッとならず
美味しい白和えが出来るのです☆

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レシピ作者

マクロゲルソン
マクロゲルソン @cook_40055669
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食の力で病に戦うためにゲルソン療法という食事を実践しています☆ゲルソン療法は塩分を排除した食事ですしかし検索しても書籍を買っても無塩レシピは出てきませんだから私が玄米菜食無塩料理を紹介していくのですゲルソンをしたくても出来ない人がいるはずそんな方の手助けになる事を願って…減塩料理をお探しの方も是非ご参考に♪無塩料理ブログhttp://ameblo.jp/marumarunanako
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