かぼちゃの揚げびたし
ちゃんゆぅ @cook_40039189
素揚げのカボチャがしっかりおだしを吸いこんで、ご飯が進むおかずです。
このレシピの生い立ち
お弁当に入れられるよう、汁気のでないしっかり味にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはレンジで１分加熱して、ワタを取り、１ｃｍ厚みに切る。１８０度の油で素揚げにする。
- 2
Ａをあわせてだし汁を作り、揚げたてのカボチャをどんどんだし汁につけていく。
- 3
最後にかつお節をふりかけて、煮汁を残らずすわせたら出来上がり！
- 4
コツ・ポイント
カボチャは楊枝がすっと刺さるまでしっかり揚げること。
リアクション
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