作り方
- 1
まずみず200ccを火にかけます
そこへスライスした玉ねぎをいれ
玉ねぎが柔らかくなったら - 2
砂糖、醤油、だし、で味を整えます
- 3
鍋の外側から内側にかけまわすようにいれ
ぐつぐつしたら完成です - 4
カツの上にかけてカツとじ
鶏肉を玉ねぎをゆがく時同時にいれたら親子
同様に、牛肉、豚肉でもok
コツ・ポイント
半熟ぐらい卵に火が通れば火をとめ余熱で完成です
煮詰めすぎるとあまり美味しくありません
我が家では砂糖を少し多めで甘口でしあげます
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