エゴマの葉の塩漬け
おのきの @cook_40101148
シンプルが一番美味しい。オニギリに使うと美味。
このレシピの生い立ち
韓国風のエゴマ漬け作ったのですが中々食べず消費出来ないので、シンプルに塩漬けに。
アプリでひらく作り方
- 1
エゴマの葉大を入手したので、紫蘇の葉位の大きさにするため4等分に。紫蘇位の大きさならそのまま。
- 2
水分をキッチンペーパーなどで拭き取る。
- 3
エゴマの葉に塩をボールで軽くもみ込みフリーザーパックなど密閉容器に。
コツ・ポイント
塩が多ければ長持ちします。塩が多い場合塩抜きしてお使い下さい(*^^*)
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