☆ふきと油あげの煮物☆

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LUIZA
LUIZA @makina369

常備菜の一品です
このレシピの生い立ち
物産館で新鮮なふきが100円だったので早速作ってみました。

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材料

  1. ふき 450g
  2. 塩 少々
  3. 油あげ 3枚
  4. ☆だし汁 600ｃｃ
  5. ☆きざらめ 15g
  6. ☆みりん 30ｃｃ
  7. ☆醤油 30ｃｃから45ｃｃ

作り方

  1. 1

    ふきをボイルします。
    2分強火で爪をたてて柔らかくなったら冷まして皮をむき5センチ位の幅に切ります。

  2. 2

    鍋にふき、食べやすい大きさに切った油あげ、だし汁をひと煮たちさせ、火を弱火。あくをすくいます

  3. 3

    砂糖、みりんを加え中火で5分位煮ます。

  4. 4

    醤油を加え味を整えて完成です。

コツ・ポイント

きざらめがなければ、上白糖30gで、

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レシピ作者

LUIZA
LUIZA @makina369
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