アプリでひらく作り方
- 1
フキをまな板に置き塩小さじ１をまぶして転がして板ずりしサッと水洗いし半分に切っておく
- 2
沸騰したお湯にフキを入れ３分茹で水につけ冷めたら皮をむき5cm位に切る
- 3
鍋に1cm幅位に切った油揚げのフキを入れヒタヒタになる位の水を入れて沸騰させる
- 4
中火にし醤油、みりん、ほんだしを入れ５分煮る
- 5
火を止め30分以上浸したら出来上がりです
コツ・ポイント
浸しておくと味が入るので長い時間煮ませんフキが柔らかくなってしまいます
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