簡単！揚げナスのミートソース♡
＊chami70＊ @cook_40134995
旦那も子供も大好物のミートソースもフライパンで簡単に作れちゃいます♡
このレシピの生い立ち
夏野菜が美味しい季節！もぎりたての新鮮なナスとトマトソースの相性は抜群です♡
アプリでひらく作り方
- 1
ナスのヘタを取り、輪切りにして水にさらしておく。
- 2
ナスを水から取り出し、キッチンペーパーで水気をよく切る。
- 3
水切りしたナスを素揚げして、油をよく切っておく。（冷めてしまってもOK！）
- 4
野菜（タマネギ、にんじん）をみじん切りにしておく。
- 5
フライパンにオリーブオイルをひいて温まったら、挽肉→タマネギ→にんじん、最後に調理酒を回し入れて火が通るまでよく炒める。
- 6
火が通ったら②に水を加えて煮立ったら、トマト缶と＊の調味料を全部入れて煮込む。
- 7
最後にバターを加えてコクを出し、更に煮込む。味見をして、お好みでケチャップを足してください♡
- 8
トロミがついて来たら、素揚げしておいたナスを入れて１分煮込む。
- 9
茹でたパスタにかけて、パルメザンチーズを乗せて完成♡お好みでバジルをトッピングすると色合いがいいです♡
コツ・ポイント
パスタは1.5mmで少しアルデンテめにすると、レストランのパスタっぽくなります♡
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