なすの青じそ風味 はさみ煮
☆ずぼらん☆ @cook_40170059
いつものなすレシピに飽きたら‥夏にぴったり☆
さっぱりご飯の進む我が家の定番です♪
このレシピの生い立ち
昔、かきとめてたレシピノートから自分なりにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは太めの輪切りにして、真ん中をさらに3分の2位まで切る。
(挟める位に)
切り口に軽く小麦粉をまぶす。 - 2
青じそはみじん切りにする。
- 3
みじん切りにした青じそとひき肉とaの調味料をよく混ぜる。
- 4
なすの切り目に詰める。
- 5
なすが入るくらいの鍋になすを並べてa以外の調味料をいれて、蓋をして弱火で20分～30分煮る。
(時々裏返しながら) - 6
お皿に盛り付けて完成！
コツ・ポイント
フライパンなどでやる場合は、落し蓋をした方がよく染み込みます。
写真は中の肉が余った餃子のタネです(笑)
その場合タネに青じそとゴマ油、にんにくみじん切りを足すといいと思います。
色々アレンジできるのでお試しあれい♪
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