厚揚げと青梗菜のうま煮【日常的中華メシ】
いとう零悟 @cook_40142825
厚揚げ一丁98円、青梗菜２株138円・・・冷蔵庫には豚こま、椎茸があった！そうだアレ作ろう♪
このレシピの生い立ち
ご飯がおいしく食べられて尚且つお財布にもやさしい中華を考えたらこれが出てきましたｗ
アプリでひらく作り方
- 1
鍋でお湯を沸かしたら、塩を大さじ１入れ青梗菜と豚肉を軽く湯通しする。厚揚げも湯通しして油を切る。
- 2
フライパンを中火に掛けサラダ油大さじ２を入れて熱したら★印を入れ油に香りを移す。厚揚げ→豚肉→椎茸の順に入れ炒めていく。
- 3
厚揚げに焼き色が付いたら、青梗菜を入れ数回煽ったら強火にし合わせ調味料を入れる。ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を
- 4
数回に分けて入れトロミを付ける。トロミが決まったら最後にごま油を鍋肌から入れ1分間焼き入れをして出来上がり。
コツ・ポイント
あらかじめ各々の材料を湯通しすることでフライパンの温度を下げずにスピーディーに調理出来ます。
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