さっぱり旨✿さば缶とモロヘイヤの梅和え

みどふぁどベシ
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

【話題入り】さば缶の旨味に梅干しの酸味の和え衣がさっぱりと美味しい♪栄養価の豊富なモロヘイヤで体に良いですよ。
このレシピの生い立ち
さば缶を使った簡単副菜を作りました。暑い日にピッタリです。

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材料

2人分
  1. さば水煮缶 1/2缶
  2. モロヘイヤ 1袋(80~100g)
  3. ・梅干し 大1個
  4. ・ごま油 小さじ1
  5. 白いりごま 適量
  6. さば缶の缶汁 大さじ1~1.5

作り方

  1. 1

    梅干しの種を取り除き、包丁で細かく刻みボウルに入れる。ごま油を加えてよく混ぜる。

  2. 2

    モロヘイヤは葉を摘み、鍋に湯を沸かし1分程度茹でる。ざるにあげ流水にあて、水気を絞って(手で絞れる程度)包丁で刻む。

  3. 3

    (1)にさば缶の固形分を加えて粗くほぐす。モロヘイヤと白いりごま、さば缶の缶汁を加えてよく和える。

  4. 4

    2018.8.25
    おかげさまで話題入りすることができました♪素敵なつくれぽをありがとうございました。

  5. 5

    2020.7.15
    【感謝】ピックアップに掲載されました。

コツ・ポイント

モロヘイヤは、刻めば刻むほど粘りがでます。好みに刻んでください。

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レシピ作者

みどふぁどベシ
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
に公開
素敵なつくれぽをありがとうございます。福岡県最東端の田舎町。へべれけおっさんと猫1匹。地元産の旬のもので簡単にを心掛けています。九州の醤油と甘露醤油。味噌は、合わせ味噌 ときどき八丁味噌。※レシピは変更及び削除もあります。新しいものを確認していただけると有難いです。http://ameblo.jp/midofadobesi-happy-days/
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