揚げずに！鯖の竜田揚げ風♪
COOKVOC @cook_40175363
下味をしっかりつけて多めの油で焼けば、ご飯がすすむ一品に！
このレシピの生い立ち
美味しそうな鯖が安く売ってたのですが、揚げ物はちょっと面倒と思い、揚げ焼きにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鯖は三枚におろして中骨を丁寧にとる。
それを4等分に切る。 - 2
大根はすりおろし、万能ネギは小口切りにしておく。
- 3
生姜をすりおろし、醤油、酒を加えて漬けだれを作り、1の鯖を30分以上漬け込む。
- 4
フライパンを火にかけ、サラダ油を入れる。
3の鯖に片栗粉をまぶして揚げ焼きにする。
途中返して両面を程よく焼く。 - 5
お皿に盛り、上に大根おろしと万能ネギを乗せて出来上がり！
コツ・ポイント
鯖にしっかり味かついているので、大根おろしと一緒に食べて下さい。
あればレモンを搾るといいですよ。
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