大根と柿の酢の物
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
よく熟した柿と大根を合わせた、甘いけど、すっきりした酢の物です、柿の甘みで、子供たちも喜びますよ♪
このレシピの生い立ち
母が作ってた干し柿の入ったなますが大好きなので、手に入りやすい生の柿で作ってみました。
アプリでひらく作り方
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大根は、皮をむいて細切りにし、塩少々で塩もみをし、水気を絞ります。
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- 2
柿は細切り、シソの葉は千切りにし、水気を絞った①の大根と一緒にボウルに入れます。
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- 3
Ａで和え、５分ほど置きます。途中で、２回ほどかき混ぜて、味をなじませます。
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コツ・ポイント
よく熟した柿のほうが、甘みがあっておいしいです♪ 柿自体の味を全体にいきわたらせたいので、合わせ酢で和えてから、何度かかき混ぜるのがポイントです♪
リアクション
レシピ作者
子供３人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です！ 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです（＾−＾） ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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