めんつゆで簡単がんもと揚げ茄子のみぞれ鍋
じゃんガール @cook_40176785
ふわっふわのがんもと揚げ茄子の相性がばっちり！
大根おろしと一緒なので以外とあっさりしますよ。
このレシピの生い立ち
地元のお豆腐屋さんのがんもがとっても美味しいんです。
たくさん食べれるお鍋にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根はすりおろし、青ネギは小口切りにしておく。
-
- 2
がんもは熱湯をかけて油抜きをし、茄子は斜めに切り込みを入れ一口大に切る。豚肉はしょうゆ・酒を加え揉みこむ。
-
- 3
豚肉と茄子は片栗粉をまぶして１８０℃の油でカラっと揚げる。
めんつゆの入った鍋にそれぞれの具を入れる。 -
コツ・ポイント
めんつゆの濃さはお好みで。
七味をかけると味が引き締まりますよ。
シメはやっぱりうどんでしょう！！
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