茄子の中華風旨煮
moana♡mama @cook_40120935
あっさり美味しい夏に食べたいお料理に仕上がったよ〜♪
このレシピの生い立ち
本で紹介されていたものを子供でも食べれるように自分流にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子をスプーンでくりぬく
-
- 2
くりぬいた茄子をみじん切りにして大さじ1の油で炒める
-
- 3
みじん切りにしたシソを加え炒める
-
- 4
炒めた具材を器に入れ冷ます
-
- 5
鶏ミンチを加える
-
- 6
混ぜる
-
- 7
混ぜた具材を茄子に詰める
-
- 8
片栗粉をまぶす
-
- 9
茄子と茄子をひっつける
-
- 10
大さじ3の油で焼く
-
- 11
煮汁を加えフタをして柔らかくなるまで煮る
-
- 12
茄子を取り出す
-
- 13
葛を水で溶いたものを加える
-
コツ・ポイント
茄子をくっつけなくてもそのまま煮ても美味しいですよ！
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