つるむらさきとフワフワ卵のあっさり塩炒め

msy0730's cooksnap of when they made つるむらさきとフワフワ卵のあっさり塩炒め.
YesYU's cooksnap of when they made つるむらさきとフワフワ卵のあっさり塩炒め.
キャミそま's cooksnap of when they made つるむらさきとフワフワ卵のあっさり塩炒め.
○nicoitsu○
○nicoitsu○ @cook_40152744

2015.9.2 話題入りしました♪つるむらさきを使ったあっさり味の簡単な1品。豚肉と炒めればメインのおかずにも♪
このレシピの生い立ち
久々に発見したつるむらさきの美味しさを生かした味付けにするためあっさり塩味にしました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3人分
  1. つるむらさき 1袋
  2. 卵 3個
  3. 鶏ガラスープの素 小1弱
  4. 塩 4つまみ
  5. サラダ油 大２
  6. ごま油 大1弱

作り方

  1. 1

    ボウルに卵を割り塩２つまみを入れ溶きほぐしておく。つるむらさきは下0.5センチ位を切り落とし4、5センチに切っておく。

  2. 2

    サラダ油をひいたフライパンを強火でアツアツに熱し①の卵を一気に入れ、箸でかき混ぜて表面がトロトロくらいで皿に移しておく。

  3. 3

    ②で使ったフライパンにつるむらさきの下のじくが付いた方から入れて1.2分炒め、上の柔らかい部分を入れて炒める。

  4. 4

    鶏ガラスープの素と塩2つまみを振りすぐに②の卵を戻して炒め、仕上げにごま油を振り、艶と香りを良くして出来上がり♪

コツ・ポイント

油を多めにひいたアツアツのフライパンは卵をフワフワにする為に重要なポイントです！③.④は手早く進めてください。下のじくの部分は一見硬そうに見えますが火の通りも早くシャキシャキで美味しいので捨てる所が殆どありません♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (185)

つくれぽについて

このレシピの人気ランキング

レシピ作者

○nicoitsu○
○nicoitsu○ @cook_40152744
に公開
家族のための時短♪簡単♪美味しいゴハンと娘の為の特殊な食事療法に日々奮闘していますっ(´◡`♥)
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 我が家のアジの南蛮漬け♪ ミント15♪
  2. 高野豆腐のとろっと煮物 よっしー母さん
  3. トマト･卵･アボカド空豆ポテサラサンド guzavie
  4. ごまだれ鯛茶漬け 2kidsmama·͜·ᰔᩚ
  5. トマト缶で作る超簡単ミートソース♡ chika_co_♡
  1. 玉ねぎバーグのコンソメ煮 miy_m
  2. じゃがいものお味噌汁 miy_m
  3. 便秘予防に オクラトロロの山かけ風 ゴジランド
  4. お好み焼きピザ風ご飯 黒猫食堂