ふきの白和え
kinoshita @cook_40154636
簡単にできるふきの和えものです。
フキの葉の下に住む妖精の「コロポ（ボ）ックル」のコロはフキを示すと言われております。
このレシピの生い立ち
奇跡の野菜通販に同封されているレシピに挑戦してみました。
第１１段の素材は"ふき"です。
今回は"自然農"のふきを使用。
アプリでひらく作り方
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今回は自然農のふきを２本使いました。
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①ふきを軽くゆでて、水に入れ冷ましたら皮をむきます。
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② ①を３cmほどのざく切りにします。
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③ 次ににんじん・こんにゃくを千切りにします。
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④ ③を軽くゆでます。
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⑤ 豆腐をよく水切りした後、★と合わせてすり鉢でよくすります。
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⑥ ②、④、⑤を合わせてよく和えます。
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⑦味を調えたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
※ふきは軽くゆでることがポイントです。
※★に白すりごまを加えると風味がよくなり、コクが出ます。
ごま好きな方は試してみてください。
リアクション
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