夏が来た！なすとピーマンのごま味噌炒め♫

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棚田の嫁さん
棚田の嫁さん @cook_40136280

夏の定番野菜、なすとピーマンでご飯にあうおかずを作りましょ♫
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べている、夏の定番おかずです(^^)

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材料

4人分
  1. なす ３〜4本
  2. ピーマン 大３個
  3. ★味噌 大さじ３
  4. ★みりん 大さじ２
  5. ★砂糖 小さじ２
  6. ★いりごま お好みで
  7. ★すりごま お好みで

作り方

  1. 1

    ピーマンは種を取り半分に割ってから、スライス。ナスは5㎜程度の輪切りにし、水にさらしておく。

  2. 2

    ★の調味料は合わせておく。

  3. 3

    熱したフライパンに油を敷き、ピーマン、なすを炒める。

  4. 4

    野菜に火が通ったら、調味料を入れ、絡めながら炒める。
    完成！

コツ・ポイント

夏の定番おかず♫
ひき肉を一緒に炒めても美味しいですね(^^)
甘めが好きな人は、砂糖を小さじ1+してみてください。

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レシピ作者

棚田の嫁さん
棚田の嫁さん @cook_40136280
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