鮭の南蛮漬け（1人用）
つゆねぶり @cook_40047297
夏になったので、作ってみました。
お酒と相性抜群の酒の肴です。
野菜もたくさん取れます。
このレシピの生い立ち
小鯵だと手間がかかるので、鮭で代用してみました。ついでにヘルシーに仕上げたかったので、油も少なめです。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭の切り身は4等分する。
玉ねぎは立て薄切り。
にんじんは細切り。
つけダレは混ぜ合わせておく。 - 2
フライパンで油をひかずににんじん、玉ねぎの順に軽くしなりするまで炒め、取り出しておく。
- 3
鮭に塩・コショウをして、小麦粉をまぶす。フライパンに油をひいて、鮭を焼く。
- 4
保存容器などに野菜の半分、鮭、残りの野菜の順に乗せて、平らにしたら、つけダレをかける。
- 5
20分つければ出来上がり！
コツ・ポイント
小麦粉は薄くつけましょう。
鮭は弱火でじっくり火を通しましょう。
余分な脂が出てきた場合、キッチンペーパーなどでふき取ってください。生臭さを防ぐことができます。
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