かぼちゃの煮物 ひじきと生姜のあんかけ
ツキちゃんママ @cook_40088157
かぼちゃとミョウガをあっさり煮て、ひじきと生姜あんを！暑い時期ヒンヤリ冷やして食べるのがオススメ(^.^)
このレシピの生い立ち
いただいたかぼちゃが沢山あり、かぼちゃの煮物を冷やして爽やかに食べてみよーと考え作ってみましたヽ(・∀・)ノ娘も美味しいとパクパクです(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは皮を所々むき3㎝角切り。ミョウガは縦に半分にカット。
- 2
鍋にかぼちゃと●を入れ落し蓋をして5~6分弱めの中火で煮る。かぼちゃに火が通ったらミョウガを加え1分ほど煮て火を止める。
-
- 3
ひじきは水で戻し、何度か水を替えて１度お湯でひと沸きさせて、ザルにあげサッと水で洗う。
- 4
鍋にひじきと◇を入れ火にかけ沸いたら、さやから出した枝豆と千切りした生姜を加え火を止める。
-
- 5
かぼちゃとミョウガを器に盛り、ひじき生姜あんをかけて出来上がり！暑い日はヒンヤリ冷やして召し上がれヽ(・∀・)ノ
-
コツ・ポイント
かぼちゃの甘さをいかして薄味に。ひじきはよく洗って、１度お湯を通してからすると、濁りがすくないです。甘いかぼちゃの煮物も生姜の爽やかさでアッサリいただけます(*^^*)
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