鶏肉と野菜の卵とじ

PanDomo
PanDomo @cook_40050532

フライパンひとつでパパッと作れます♫~
丼にしてもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
手軽に作れるおかず。母直伝。

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材料

4人分
  1. 鶏肉モモでも胸でもOK) 1枚
  2. 人参 1/3本
  3. 玉ネギ 1個
  4. 生椎茸 2枚
  5. 糸こんにゃく または しらたき 1袋
  6. ○卵 2個
  7. ■酒 大さじ2
  8. ■みりん 大さじ1~2
  9. ■しょう油 大さじ1
  10. ■うまみ調味料 少々

作り方

  1. 1

    鶏肉:小さめのひと口大、人参:薄い短冊、玉ネギ・生椎茸:薄切り、糸コン:食べやすく・・・それぞれ切る。

  2. 2

    フライパンに人参を入れ、ひたひたの水を加えて煮る。

  3. 3

    人参が柔らかくなったら、■の調味料と鶏肉を加え~

  4. 4

    鶏肉が煮え始めたら、玉ネギ・生椎茸・糸コンを加える~

  5. 5

    それぞれが煮えたら、うま味調味料を適量加えて味を調え、溶いた卵をまわしかけてフタをして~

  6. 6

    30秒後に火を止め、余熱で卵に火を通す。(卵の半熟加減はお使いのフライパンで様子を見てお好みの加減に!)

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レシピ作者

PanDomo
PanDomo @cook_40050532
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✿台所が私のお城♪パンやスイーツを作っては、夫や双子の娘に味見をしてもらいます♬家族の「おいし~い!」笑顔は、何度でも嬉しい♡国内外に子会社を持つブーランジェリーでパートしながら、自宅では酵母くん(自家製酵母)と戯れてます♪仕事柄、常に学べて刺激あり☆自宅でのパン作りは忙しくても継続中♪✿Mビーンズの会に入会中(No.16)(^—^)✿instagram:pandomo.kd
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