アプリでひらく作り方
- 1
生椎茸の茎を傘からはずします。やさしくはずせば傘が壊れません
-
- 2
石づき(根っ子のガサガサした部分)を取り除く。
マッチ棒三本分位の太さに裂き長さを 2㎝位又は、半分にします。 -
- 3
だし汁、みりん、白醤油、酒としいたけの茎を鍋に入れて中火で沸騰後 火力を弱めて３分程 煮ます。
- 4
卵を割ほぐし 再び沸騰させた石づきの上に卵を回しかけ三つ葉を散らし軽く混ぜます。鍋の蓋をして１分。
-
- 5
火を止めて2分位して出来上がり
-
コツ・ポイント
卵を回しかけてから煮すぎないように。
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