【蒲焼を１００円／丼で】イワシ開きで

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未来問題解決プログラ
未来問題解決プログラ @cook_40056342

熱帯灼熱の気候、うなぎ稚魚の枯渇。日本を守るために、１杯１００円の蒲焼に挑戦しました。イワシの開きはスーパー半額アイテム
このレシピの生い立ち
うなぎの蒲焼の崩壊という、日本文化の危機に直面し、俄然、コスト安く、蒲焼の美味を守り抜くために立ち上がりました。
イワシの開きは、スーパーの半額アイテムの定番です。ほとんどいつでも入手できます。
１丼１００円の本格的な蒲焼を楽しんでください

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材料

１丼
  1. イワシ開き ３枚
  2. ご飯 半合
  3. 小麦粉 大さじ２杯
  4. サラダオイル 大さじ１杯
  5. ＜調味たれ＞
  6. 醤油 大さじ１杯
  7. みりん 大さじ１杯
  8. 砂糖 大さじ１杯
  9. 酒 大さじ１杯
  10. 山椒 少々

作り方

  1. 1

    イワシの開きの尻尾を切り捨てる。小麦粉を両面にふる。オイルを引いたフライパンでイワシ両面を炒める。

  2. 2

    蒲焼のための調味たれをまぜて、
    １）のフライパンの火を止めて、イワシ蒲焼にかける。

  3. 3

    ご飯の上に、２）をかける。

    食べる前に山椒をふりかけてどうぞ。

  4. 4

    蒲焼によく合う漬物はキュウリの塩もみだ。鷹の爪を加えた

コツ・ポイント

僕は、上表の調味たれにしました。この加減を調整して、お好きな味にしてください。
調味たれをフライパンで焦がす加減で、成功が決まります。これもトライエラーです。いろいろ試してください

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レシピ作者

未来問題解決プログラ
未来問題解決プログラ @cook_40056342
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男女が輝き・活躍する時代が拓かれるために、できること？自民を脱し、料理の容易さ、楽しさを伝えていきます～旧考えにはまっているかな？？新しく挑戦は？と。フリータさんの健康とお財布にいいものを、と。
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