簡単☆しいたけと海老の和風アヒージョ

浜乙女
浜乙女 @cook_40099905

お店で食べるアヒージョが驚くほど簡単に作れます!!いつもよりちょっとおしゃれな夜ご飯や、ホームパーティーにおすすめです☆

このレシピの生い立ち
乾しいたけは保存食にぴったり!ただ、煮物以外の使い方が良くわからない。。。というお声をよく聞くので、アレンジレシピを作ってみました!
乾しいたけはビタミンDや食物繊維、カリウムなどの栄養がたっぷりなので、たくさん食べてくださいね♪

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材料

3~4人分
  1. 乾しいたけ(どんこ) 6枚
  2. 小エビ(解凍) 9~12尾
  3. しめじ 1/4パック
  4. パプリカ 1/3個
  5. にんにく(みじん切り) 1片
  6. 赤唐辛子(輪切り) 少々
  7. オリーブオイル 適量
  8. ふたつまみ
  9. しょうゆ 小さじ1
  10. かつお節 適量

作り方

  1. 1

    乾しいたけは水で戻し、石づきを取り、一口サイズに切ります。
    戻し方⇒レシピID :18211896

  2. 2

    オーブンを220℃に予熱しておきます。

  3. 3

    パプリカは細切り、しめじは石づきを取りほぐします。えびはキッチンペーパーで水気をふきます。

  4. 4

    耐熱皿に①③とにんにく、赤唐辛子、かつお節を入れます。塩としょうゆを加え、オリーブオイルを具材がひたる位入れます。

  5. 5

    220℃のオーブンで約15分間加熱します。

  6. 6

    お好みで、きざみねぎをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

バケットと一緒に食べるとおいしいです♪
残ったオイルは、パスタや炒め物に使えます!

リアクション

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レシピ作者

浜乙女
浜乙女 @cook_40099905
に公開
のりやふりかけ、ごまなどを製造、販売する食品メーカーです♪おすすめレシピを紹介していきます!★おうちごはんに大活躍!おにぎらず★http://www.hamaotome.co.jp/onigirazu/index.html★おうちで手巻き寿司パーティーをしよう★https://www.hamaotome.co.jp/sutsuki_temaki_nori/index.html
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