＊ルクエdeエコ料理！大根の皮と豚肉煮＊

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ほっこり～の
ほっこり～の @cook_40044575

大根おろしや煮物など、皮を使わない料理をしたときの皮をためておいたものを、おかずの一品に。。。

このレシピの生い立ち
きんぴらを作ろうと思ったら人参がなかったので、このレシピが出来ました。

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材料

ﾍﾟﾃｨｰﾄ使用・２人分
  1. 大根の皮 ８０ｇ
  2. 豚こま切れ肉 ４０ｇ
  3. 煮汁
  4. めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ２
  5. しょうゆ 小さじ１
  6. 砂糖 小さじ２
  7. みりん 小さじ１
  8. ごま油 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    大根の皮は5mm幅に切る。豚こま切れ肉は1cm幅に切る。

  2. 2

    スチームケースに１を入れ、上から煮汁をかけてふたをして、600wの電子レンジで2分加熱する。

  3. 3

    ふたを開けて全体を混ぜ、再びふたをして1分加熱し、そのまま2分蒸らす。

  4. 4

    　★ｴｺ料理ﾚｼﾋﾟ★『大根皮きんぴら風』(ID:18761832)

  5. 5

    『大根皮と豚肉のみそ煮』
    （ID:18943846)

  6. 6

    『大根の皮とツナ煮』(ID:18846903)

コツ・ポイント

このような料理に皮を使おうと思っている時は、皮をあえてちょっと厚めにむくといいですね☆

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レシピ作者

ほっこり～の
ほっこり～の @cook_40044575
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スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪　　　　　　　　　(*^_^*)
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