アプリでひらく作り方
- 1
茄子は蔕を落として縦半分に切って切り込みを入れる。
- 2
オクラにぷすっと包丁で軽く刺しておく。
- 3
豚バラ適当な大きさにカットしておく。
- 4
水・白だし・だし醤油・みりんを鍋に入れて沸騰させておく。
- 5
野菜を素揚げにして鍋に入れて豚バラも入れる。
- 6
５分ほど煮込んで灰汁を取って煮びたしにして出来上がり。
-
コツ・ポイント
揚げた野菜は油切りせんとそのまま鍋にぼーん(´∇｀)
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