簡単♪ぜんまいと厚揚げの炒め煮☆
ﾁｪﾘｰﾏﾏ☆ @cook_40142358
甘辛味でご飯も進みます♪
このレシピの生い立ち
突然猛烈にぜんまいが食べたくなりぜんまい購入!!!
しかし!!!ぜんまい調理した事なかった…∑(OωO; )!!!
そこで母や祖母の作り方など参考にして自分なりにがんばって作ってみたら旦那に大好評♡で覚え書きの意味も含めてアップしました!!
アプリでひらく作り方
- 1
ぜんまいはさっと水洗いして水気を絞って、食べやすい大きさ(３～４㎝位？)に切っておく☆
適当に(笑) -
- 2
厚揚げは１㎝幅位？で切っておく☆
適当(笑) -
- 3
深めのフライパン(鍋でも)に油を入れて炒める☆
-
- 4
まず水とだしの素を入れて、厚揚げも投入☆
-
- 5
みりんと砂糖も入れて、最後に醤油も入れる!!!
-
- 6
落とし蓋(うちはないからｱﾙﾐﾎｲﾙかｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄで代用)して弱火～中火で10分位煮る☆
-
- 7
落とし蓋を取ったら火を止めて冷ます☆
(冷ます事によって味が染みます♡)
再び火を入れて水分が少なくなるまで煮る☆ - 8
お皿に盛って出来上がり♡
-
コツ・ポイント
適当に作ったし特にありません!!!(笑)
ぅちでは煮物は甘めが好みなのでこの分量ですが、甘めがニガテな方はお砂糖少なめにしてください☆
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