たっぷりきのこだけの簡単炊き込みご飯

napipipipi's cooksnap of when they made たっぷりきのこだけの簡単炊き込みご飯.
まやっぴー
まやっぴー @cook_40071518

3種類のきのこだけをたっぷり使った、簡単炊き込みご飯です！
このレシピの生い立ち
リーズナブルで、ローカロリーのきのこだけを使った炊き込みご飯が作りたくて、考案しました。我が家の定番メニューです。

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材料

4〜5人分
  1. お米 4合
  2. しめじ 1パック
  3. えのき 1パック
  4. まいたけ 1パック
  5. 水 4合分
  6. （かための水位）
  7. しょうゆ 大2
  8. 酒 大2
  9. 白だし 大2
  10. みりん 大1
  11. 昆布茶 大1と1/2
  12. 飾り
  13. 万能ﾈｷﾞ お好み

作り方

  1. 1

    きのこの石づきをとり、食べやすいに大きさに切ったり、ほぐしたりしておきます。

  2. 2

    お米をとぎます。

  3. 3

    お釜に、といだお米、全ての調味料、水を入れ、かきまぜます。（水は、かためまたは、ｶﾚｰ、すしなどの線に合わせる）

  4. 4

    調味料、水を入れたお釜の上にきのこを全ていれ、普通に白米モードで炊飯し、炊き上がったら完成！

コツ・ポイント

水加減は、それぞれお持ちの炊飯器によって違うので、普段炊く時より水を控えるのがﾎﾟｲﾝﾄです。かため、ｶﾚｰ、すしなどのﾒﾓﾘがない方は2㍉位、水をひかえていただければ大丈夫で、炊く時は、普通の白米ﾓｰﾄﾞで！

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レシピ作者

まやっぴー
まやっぴー @cook_40071518
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食べることが大好きなんで、外食して美味しかった料理など自宅で再現したり、ママ友達を呼んでランチしたり、毎日の料理も楽しんでます。
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