棒々鶏的★つるむらさきと鶏肉の和え物
男の子4人のママもっち @cook_40113709
つるむらさきでねばねばになったごまだれと、さっぱりの鶏肉の絶妙なコンビネーション！あと1品にぴったりです★
このレシピの生い立ち
つるむらさきが、あったので、いつものめんつゆでの和え物ではないものを食べたいと思って作ってみました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は鍋に蓋をしたまましばらく放置する。
※余熱でしっかり肉を加熱する。 - 2
つるむらさきは洗う。鍋に塩を少し入れて、沸騰したとことで、つるむらさきを、入れて2分～5分くらい茹でる。
- 3
鍋に水と酒をいれる。そこへ鶏肉を入れて、蓋をして20分～30分くらい弱火で茹でる。
※沸騰させると肉が固くなるので注意。 - 4
茹で上がったら、冷水に取る。冷めたら、1～2cm程度に切る。
- 5
冷めた鶏肉を手で、食べやすい大きさにちぎり、水気を絞ったつるむらさきと一緒に*と和える。いりごまをかけて、できあがり★
- 6
ボウルに*の材料を合わせて、たれを作っておく。
鶏肉をざるに取り上げ、冷ます。
コツ・ポイント
鶏肉の茹で方参考にさせていただきました→ ID：17713070
棒々鶏のたれを参考にさせていただきました→ID：17763817
とっても素敵なレシピ、ありがとうございます＼(^o^)／
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レシピ作者
平日フルタイム会社員＆平日ワンオペ育児（週末旦那いるけど役立たず）、週末主婦の単身赴任家族★美味しいものたくさんつくるぞ😋平日は大人♀1人vs子供♂4人(双子7歳＋4歳+0歳)の生活に奮闘中！好き嫌いも出てきたり、食べる量も増えてきて、毎日の食事作りに四苦八苦(*_*)子ども達よ、ひとまず出てきたものは食べてくれ！毎日子供たちのためにご飯作り頑張り中♡赤子もそろそろ離乳食始まります👶
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