* 土用の丑の日 ♥ うなぎの押し寿司♪

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夏バテ予防に、簡単にできる うなぎの押し寿司♪
このレシピの生い立ち
土用の丑の日なので作ってみました。

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材料

1本分
  1. 寿司飯 320g
  2. 大葉(千切り) 4枚
  3. みょうが（千切り） 1/2個分
  4. いりごま 大さじ1
  5. うなぎの蒲焼 1尾
  6. 酒 少々
  7. うなぎの蒲焼きのタレ 適量
  8. 木の芽 適量
  9. しょうがの甘酢漬け 適量
  10. 水 50cc

作り方

  1. 1

    いりごまをフライパンで煎ります。
    大葉とみょうがを千きりにします。

  2. 2

    炊きたてのご飯にすし酢を加え混ぜておきます。
    冷めたら、冷めたら大葉、いりごま・みょうがを
    加え合わせます。

  3. 3

    うなぎの蒲焼の頭と尾を切り落として、型の大きさにカットします。

  4. 4

    フライパンに水を入れ、水が入らないようにホイルを敷きます。
    その上にうなぎと酒少々をふって蓋をして蒸し焼きにします。

  5. 5

    型にラップを敷き、うなぎの皮目を上にしてのせ、うなぎのタレをぬり、その上に（2）のご飯をのせます。

  6. 6

    ラップを被せ蓋をして、ぎゅっーっと押します。

  7. 7

    成型できたら表面にタレを塗り、食べやすい大きさにカットし、木の芽をのせます。

コツ・ポイント

うなぎを蒸す時に、ホイルの中に水が入らないように土手を作って下さい。

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