タケノコとつみれとこんにゃくの煮物★
赤紫芋介 @19681216t
つみれの旨味がとっても出てる煮物★
このレシピの生い立ち
つみれのいい旨味が煮物ぜんたいに回って、とっても美味しい１品です☺️
アプリでひらく作り方
- 1
タケノコを食べやすい大きさに切り、
沸騰したお湯で、サッと湯通しをする。(酸味が抜ける。)
こんにゃくも湯通し。
-
- 2
◎で煮出汁を作り、
(a)のタケノコ、こんにゃく、を入れて煮る。
味がある程度入ったら、
イワシのつみれを入れて煮る。 -
- 3
最後にかつお節をひとつかみ入れて、サッと煮て、器に盛る。
-
コツ・ポイント
◎★の醤油は味をみてから、加える。
リアクション
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