うちのから揚げ~ささみ編~

wingcape
wingcape @cook_40050011

シンプル材料でもささみがパサつかないから不思議です☆
このレシピの生い立ち
母がお弁当に入れてくれていたレシピを聞いて、お手軽バージョンにしました。

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材料

  1. ささみ 4本
  2. ★酒 大4
  3. ★しょうゆ 大2~3
  4. ★しょうがパウダー(パウダーじゃなくもちろん本物でも!) 2~3振りくらい(お好みで)
  5. 片栗粉 適量
  6. サラダ油 5㎜~1㎝くらい少量で

作り方

  1. 1

    ささみは筋を取ってそぎ切りに、★を混ぜた中に浸す。

  2. 2

    フライパンに油をひいて、温まったらささみに片栗粉をつけて両面を焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

ささみは片栗粉をまぶしながら1切れずつフライパンに入れていっても最初に入れたささみはこげず、この方が衣がカリっと冷めても美味しいです☆漬け込む時間がない時はしょう油の分量を大3で、大2の場合は5~10分漬けると良いと思います。

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レシピ作者

wingcape
wingcape @cook_40050011
に公開
2人の兄妹のママです。6年ぶりにレポート更新できたらなと思ってます。お家で作って評判の良かったレシピを載せていきたいと思ってます。ずぼらな性格なのでなるべく簡単に美味しくがモットーです。
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