簡単お酒のつまみ☆白えびの素揚げ
ロイドライト:Mai @cook_40132164
シンプルに、塩とレモンのみでいただきます☆えびの甘味が引き立ちますよ！
このレシピの生い立ち
生でいただくと殻が口に当たって残すことになるので、そのまま丸ごといただきたいと思い揚げてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
サラダ油は高めの温度に熱します。
試しにえびの髭をちょっとちぎって入れてみて、すぐにじゅわっとなったら頃合いです。 - 2
油に白えびを投入します。
油が結構跳ねるので注意してください。
箸でたまに軽くかき混ぜながら、30秒位揚げます。 - 3
天ぷら紙(なければキッチンペーパーでOK)を敷いたお皿に、網で掬い上げた白えびを取り、油をよく切ります。
- 4
塩をひとつまみ、全体にまぶしたらお皿に盛り付けて完成です☆
レモンをお好みで搾って召し上がれ！
コツ・ポイント
生でも食べられるので、高温でサッと揚げすぎないのがポイントです☆
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レシピ作者
夫と息子と猫２匹と５人(匹)でマッタリ仲良く暮らしてます。LINEスタンプ、きせかえ「アメショのビビくん」シリーズ公開中☆です。https://store.line.me/stickershop/author/254039/ja
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