新鮮大根葉の旨辛炒め♪
youerika @cook_40039796
新鮮な大根の葉っぱが手に入ったら、ぜひ作ってみて下さい!
もう、ご飯が進む事請け合いですョ♪
勿論、お酒の肴にもネ!
このレシピの生い立ち
いただいた大根が新鮮で、葉っぱまで美味しくいただきたくて作りました!!
新鮮な葉っぱでしか出来ない、質素だけれど贅沢な一品ですョ♪
アプリでひらく作り方
- 1
葉先の黄色くなった部分等は、取って洗っておきます。
-
- 2
葉も茎も細かく刻みます。(写真は２本分)
-
- 3
結構ゴミや泥が着いていますので、切った後もザルに入れて流水で洗い水を切ります。
-
- 4
油に鷹の爪を入れて、熱くなったら葉を加えて炒めます。
-
- 5
火が通ったら★を加え、炒め煮にし・・水分が飛んだらスリごまを入れてサッと混ぜて♪
-
- 6
出来上がりぃ～!!
ご飯がいくらでも、食べられますョ♪
-
コツ・ポイント
とにかく、新鮮な葉が命ですから・・・シャキっとした、葉を使います!
炒め煮にして、しっかり味を染み込ませましょうネ♪
本当に、ご飯・・・いくらでも、食べれちゃいます!(驚)
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