とろっとろ丸ごと蒸したまねぎ

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かず美
かず美 @cook_40033552

とろっとろのたまねぎをお好きな味付けで召しあがれ！そぼろあん、ポン酢しょうゆ、味噌‥何でもOK。
このレシピの生い立ち
家庭菜園でたくさん収穫できたたまねぎで作りました。

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材料

4人分
  1. たまねぎ 4個
  2. 鳥ミンチ 適量
  3. しょうゆ 適量
  4. みりん 適量
  5. 酒 適量
  6. 水 適量
  7. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    たまねぎは皮を剥き圧力鍋で5分間蒸します。電子レンジや蒸し器での加熱でもOKです。

  2. 2

    鳥そぼろあんを作ります。

  3. 3

    お箸で簡単に切れるほどやわらかくできます。ポン酢しょうゆであっさりといただいてもおいしいですよ。

  4. 4

    今回は家庭菜園でとれた中位の大きさのもので作りましたが、時間を調節すれば大き目のものでも大丈夫です。

コツ・ポイント

鳥ミンチが冷蔵庫にちょうどない時には、もも肉などをフードプロセッサーでミンチにしたり、包丁で細かく刻んでも代用できます。今回はフードプロセッサーで粗めのミンチを作り食感を楽しめるようにしました。

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かず美
かず美 @cook_40033552
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簡単につくれて、ささっとつくれて、しかも美味しい！がいちばん。
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