なすとみょうが
おいしんぼのファン @cook_40193311
これからの季節、よく冷やして冷たいビールとともにどうぞ。
このレシピの生い立ち
どこで見たか忘れましたがみょうがが安く出回ると作ります。簡単ですので漬け物感覚でどうぞ。
アプリでひらく作り方
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材料はこれと塩だけてす。
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なすは半分にしてうす切りして水にさらす、みょうがと大葉は細切りする。
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大葉とみょうがの香りで食べたいので、塩は少なめで和える、冷蔵庫で冷やし食べる前に手でもんでなすの水けを切って盛り付ける。
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コツ・ポイント
味つけは塩だけ
ですので自然塩を使いましょう、
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