さつま揚げとキノコのすき焼き風

クックP8KGHH☆'s cooksnap of when they made さつま揚げとキノコのすき焼き風.
やなぎだまこ's cooksnap of when they made さつま揚げとキノコのすき焼き風.
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おはなすき
おはなすき @cook_40095452

さつま揚げとキノコのエキスが汁に染み出します。豆腐も白滝も美味しいエキスを吸い込んで美味しいです♪
このレシピの生い立ち
葉物野菜が高いので、豆苗を使いました。
冬は春菊を入れると美味しいです。

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材料

2、3人分
  1. さつま揚げ(1センチ幅) 2枚
  2. 木綿豆腐(厚さ1センチ位) 1/2丁
  3. えのき、しめじなどキノコ類 300g位
  4. 白滝(食べやすい長さ) 小さいパックなら1パック
  5. ネギ(玉ねぎでも)斜め切り 1本
  6. 豆苗orカイワレor青物 1パック
  7. 調味料
  8. 酒 大さじ3
  9. みりん 大さじ3
  10. しょう油 大さじ3
  11. 砂糖 大さじ2

作り方

  1. 1

    蓋をして素材から水分が出るまで弱火で。水は入れないほうが美味しくなります。

  2. 2

    フライパンに豆苗以外の材料と調味料を入れ、煮立ったら中火にし、長ネギがしんなりするまで煮る。

  3. 3

    そのまま味を馴染ませ、食べる時に豆苗を加え、一煮立ちさせる

  4. 4

    小松菜がメーンの時もあります。

コツ・ポイント

冷ましながら味を馴染ませると美味しくなります。

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つくれぽ (15)

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レシピ作者

おはなすき
おはなすき @cook_40095452
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北海道の留萌生まれ札幌育ち現在は千葉県夫婦2人暮らしですここ数年はつくれぽ専門苦手な写真を撮って文章を考えて…コレって凄い私の老化防止(笑)娘は初期からのククパのユーザーススメられ私も娘共々お世話になっています少しずつ終活に取り組んでいます2020/12月可愛がっていたシェルティのしょうちゃんを見送りました首を少し傾けて見つめる可愛い仕草を思い出す毎日です
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